Ai crescut cu zahărul în suflet și pe șolduri! 🍩 Dar înainte să declari război ciocolatei, află că problema nu e „dulcele” în sine, ci cum și cât îl mănânci. 🧁 Cu un pic de logică, fibre și strategie, poți transforma relația toxică cu zahărul într-o poveste cu final fericit… și siluetă pe bonus! 💃
🍬 Relația cu dulciurile și zahărul
Ai crescut iubind dulciurile, dar aceleași dulciuri au ajuns să te îngrașe, să te facă dependent.
Un fel de relație de iubire-ură, de unde și expresia „Tot ce îmi place, ori este ilegal, ori îngrașă”. ⚖️
Nu, Dumnezeu nu s-a ținut de șotii când a decis ca zahărul să se transforme cel mai ușor în grăsime. 🙏
Și nici nu a greșit când te-a creat pe tine nativ îndrăgostit de acest gust. 💖
Zahărul este geniul neînțeles al alimentației tale 🤯.
Problema nu este la zahăr în sine, ci la nivelul lui de rafinare din alimente și la metabolismul tău glucidic, adică la eficiența cu care arzi zahărul la nivel celular. 🔬
În Natură, zahărul nu zburdă liber pe câmpii, concentrat și instant asimilabil cum întâlnești în alimentația de azi. 🌿
🌾Zahărul în alimentația modernă vs. Natură
Toate bunătățurile moderne, de la ciocolată, la prăjituri, la pâinea albă și orezul alb, la sucuri și napolitane, toate abundă de zaharuri ușor asimilabile, care dau variație mare glicemică în sânge. 🍫🍰🥖🥤
În Natură nu se întâmplă asta, iar organismul tău este calibrat pe Natură, nu pe alimentația secolului XXI. 🌎
Cu excepția mierii, la care nu aveai acces ușor și constant, restul alimentelor naturale și neprocesate, care conțin zahăr, abundă în fibre, ceea ce le oferă o eliberare progresivă și echilibrată a zahărului în sânge. 🍯🍎
Aceasta este marea diferență între alimentele naturale și cele procesate și unul din motivele principale pentru care ai ajuns să te temi așa de mult de zahăr (și pe bună dreptate). 😰
Îți trebuie zahăr, în fiecare moment al vieții tale ⏳
Știi expresia aceea „Cu omul căruia îi e foame, nu te mai înțelegi”? 🤷♀️
De fapt este „Cu omul căruia îi lipsește zahărul, nu te mai înțelegi”. ⚠️
Zahărul este combustibilul celulelor tale. ⚡
Zahărul și oxigenul. 🌬️
🔥Zahărul: combustibilul celulelor tale
Corpul tău nu consumă nici proteine, nici grăsimi. Acelea au rol structural și funcțional. Când ajunge corpul să consume proteine sau grăsimi drept combustibil, mai întâi le transformă în carbohidrați simpli, adică zahăr, abia apoi le arde la nivel celular, pentru a obține energia necesară Vieții. 🔄
Ai putea spune că toate drumurile duc la zahăr. 🛣️
Aici este unul din cele mai importante și simple lucruri pe care trebuie să le înțelegi, pentru a-ți controla alimentația și slăbitul. 🎯
Ai nevoie de zahăr ca de aer. 🌬️
Dar trebuie să înveți în ce cantități și cum să îl oferi corpului tău. 📏
Corpul tău are nevoie să primească zahăr pe bandă rulantă, într-un ritm constant. Gândește-te la oxigen, ca fiind jumătate din combustibilul celulei. Zahărul este cealaltă jumătate de combustibil celular. ⚙️
Așa cum tu respiri 24 din 24, la fel celulele tale trebuie să primească zahăr 24 din 24. 🔄
⏳Ritmul zahărului și foamea celulelor
Problema este la ritmul cu care zahărul ajunge la celule. Și aici apare în peisaj îngrășatul.
În tot sângele tău ai o linguriță de zahăr, nivel pe care corpul tău se străduiește să îl mențină constant. ⚖️
Dacă este mai puțin de atât, celulele tale fac foamea, iar creierul cel mai mult. 😣
Dacă o celulă normală din corp are mici rezerve de combustibil, celulele din creier sunt singurele care nu își pot face stocuri de glicogen (zahăr cu apă) și intră instant în foame și pericol de deteriorare, dacă nu primesc zahăr imediat. ⚠️ De aici și modificarea de atitudine a omului înfometat.
🧠 Creierul și prioritizarea zahărului
Creierul nu își permite să facă foamea și va suprascrie orice. Voință, răbdare, orice altceva. 💪
Așa că vei căuta instant surse de zahăr ușor asimilabil, biscuiți, ciocolată, pâine sau foietaje. Le știi, ai trecut prin povestea asta de multe ori. 🍪🍫🥐
Invers, când este prea mult zahăr în sânge, acesta este periculos, deoarece molecula de zahăr este puternic reactivă și reacționează cu membranele celulare întâlnite, adică cu cele ale vaselor de sânge prin care trece, astfel că deteriorează capilarele fine din sistemul circulator (de aici problemele de circulație ale persoanelor cu diabet). 🚨🩸
⚖️Ce face corpul cu zahărul în exces?
Dat fiind potențialul periculos al hiperglicemiei, organismul tău reacționează prompt când ajunge prea mult zahăr în sânge. ⏱️
Cum zahărul este combustibil, va decide să îl consume atunci pe loc sau să îl depună (sub formă de glicogen sau grăsime).
Acestea sunt singurele 3 lucruri pe care le poate face corpul tău cu zahărul ajuns prea mult în sânge:
• arderi instant 🔥
• glicogen sau 🧬
• grăsimi. ⚖️
🔥 Depunerea grăsimilor și consumul de energie
Dacă arderi mari nu ai (doar ai consumat ciocolata aceea stând la birou, nu alergând pe stadion), iar stocurile de glicogen mai mult ca sigur că sunt pline (pentru că ele sunt stocuri de energie rapidă, pentru creier și pentru situații de mișcare intensă), atunci clar îți mai rămâne varianta 3: depunerea de grăsimi.
De fapt, este simplu și logic: dacă mergi la piață și cumperi prea multe lucruri, din care consumi doar o părticică, ce faci cu restul? Le pui la păstrare „pentru mai încolo”?
Fix la fel se întâmplă cu grăsimea din corpul tău. Este un bagaj adunat de-a lungul timpului, din multele ocazii de „pentru mai încolo”.
Ca să scapi de problema grăsimilor depuse, trebuie să ai un flux constant de glucoză în sânge.
Alimentele cu fibre sunt singurele care asigură un flux constant de zahăr în sânge, astfel încât și celulele tale să fie hrănite, dar nici să nu apuci să duci prea mult zahăr în sânge și să-l depui că grăsime.
🥦Fluxul constant de glucoză și rolul fibrelor
De unde iei tu alimente cu fibre?
Natura ți-a oferit doar alimente bogate în fibre! Tot ce este de origine vegetală, abundă de fibre. Fructele, legumele, cerealele, nucile, semințele, toate au fibre din belșug, vor elibera zahărul treptat în sânge și-ți vor face celulele sătule și fericite. Și siluete.
Produsele animale au zero fibre, dar și foarte puțin zahăr. Este clar că nu sunt hrana ideală a organismului tău. Dar asta e altă discuție. Am discutat că pe acestea e bine să le consumi împreună cu legume din belșug.
Mai rămâne să rărești acele produse puternic rafinate din alimentația ta, care nu conțin fibre, dar conțin mult zahăr.
Biscuiții, ciocolata, pâinea albă, croasantele și foietajele.
🌟Controlul zahărului și invitația la schimbare
Toate îți dau variație mare de glucoză în sânge, pentru că nu au fibre care să controleze procesul.
Acum înțelegi de ce ajunge zahărul să te îngrașe? Și înțelegi, de ce nu îl poți, totuși, ocoli? Trebuie să îl controlezi, nu să îl ocolești. Să îl controlezi sau să te controlezi 🙂
Este ușor să slăbești când îți asumi să faci acest lucru cu răbdare, corect și respectându-ți corpul.
În Școala de Slăbit, înveți cum să te gestionezi, cu toate particularitățile tale, cu tot trecutul tău și experiențele de slăbit-îngrășat din trecut. Înveți lucruri pentru toată viața, nu este doar „un alt episod de slăbit”.
– Ramona
Aceasta este promisiunea oricărui program al Școlii de Slăbit: o sănătate mai bună, o siluetă și mai bună și educație pentru toată viața.
Te invit și pe tine să accesezi unul din programele Școlii, acum!!!
