Articole

Când vine vorba despre combinaţia clasică dintre proteine şi carbohidraţi, lumea este plină de explicaţii care mai de care mai încurcate. Unele corecte, altele de-a dreptul hilare. Recunosc, preferata mea este cea în care proteinele si carbohidraţii se digeră în sucuri gastrice diferite, care se anulează reciproc. De vis. Nu contează, important este că un lucru l-au nimerit cu toţii: Este cel mai eficient pentru digestia ta să nu combini la aceeaşi masă proteine şi carbohidraţi. Daaar...orice proteine? Şi orice carbohidraţi? Fasolea, nucile, cerealele, şi multe alte alimente din sânul Naturii abundă şi de proteine şi de carbohidraţi. Dumnezeu să…

Şi spuse Dumnezeu lui Adam şi Evei: “Iată că v-am dat orice iarbă care face sămânţă şi care este pe faţa întregului pământ, şi orice pom, care are în el rod cu sămânţă: aceasta să fie hrana voastră.” “Dar luaţi aminte să mâncaţi rar şi puţin, altfel Eva va face şoldurile mari, iar tu, Adam, nu o să te mai poţi apleca de burtă.” Netendenţios, doar mă amuză reticenţa promovată în privinţa fructelor, pe motiv că îngraşă. Cel mai compatibil aliment cu organismul uman, dintre toate posibile, nepotrivit pentru consum? Să fi dat Natura greş, să fi făcut ea calculele…

Ce bine, ce minunat de bine ar fi dacă ai avea la dispoziţie o metodă prin care să fie suficient să îţi propui o anumită schimbare de comportament în bine, iar acel lucru să fie ca şi realizat. Pentru că sunt atât de multe schimbări pe care le-ai putea implementa, cu efect pozitiv imediat în viaţa ta. Sport de 5 ori pe săptămână, fără scuze sau oboseală? Rezolvat! Ocolit cu eleganţă dulciurile care-ţi ies în cale? Floare la ureche! Îndrăgostit de salate şi fructe? Cum să nu, deja e bifată! Iar masticaţia, draga de ea, este comoara cea mai valoroasă, ascunsă…

În lumea aceasta colorată a stilului de viaţă sănătos, în care întâlnim câte bordeiuri, atâtea obiceiuri, există câteva subiecte universal acceptate ca fiind valoroase. Fibrele sunt unul dintre ele. Toată lumea este de acord că o alimentaţie sănătoasă implică un aport suficient de fibre, în fiecare zi. Nimic nou. Să consumi fibre multe pentru că aşa este sănătos este precum povestea cu “beţi minim 2 litri de lichide pe zi”. Bine, bine, zi-mi ceva ce nu ştiu. Dar de ce şi cum te ajută fibrele să slăbeşti ştii? Că povestea cu tranzitul intestinal o ştie toată lumea. Aşa că uită-te la…

O telecomandă. O telecomandă drăguţă, pe care să apeşi la nevoie un buton şi să schimbi canalul “Slăbiciune de moment” cu canalul “Voinţa”. Doamne, ce bine ar fi. Şi poate am putea să o extindem şi pentru alte lucruri, deja am câteva idei. Problema e că tocmai s-au terminat telecomenzile. Doamna de dinainte a luat-o pe ultima şi nu ştiu când mai aducem. Ce te faci când voinţa nu te ajută şi eşti în faza aceea acută de “vreau ceva dulce şi vreau acum”? Asta seamănă cu rugăciunea Berbecului: “Dă-mi, Doamne, răbdare, dar dă-mi acum!” Aşa şi tu, prieteneşte fie…

Ai crescut iubind dulciurile, dar aceleaşi dulciuri au ajuns să te îngraşe, să te facă dependent. Un fel de relaţie de iubire-ură, de unde şi expresia “Tot ce îmi place, ori este ilegal, ori îngraşă”. Nu, Dumnezeu nu s-a ţinut de şotii când a decis ca zahărul să se transforme cel mai uşor în grăsime. Şi nici nu a greşit când te-a creat pe tine nativ îndrăgostit de acest gust. Zahărul este geniul neînţeles al alimentaţiei tale Problema nu este la zahăr în sine, ci la nivelul lui de rafinare din alimente şi la metabolismul tău glucidic, adică la eficienţa…

Hai să vorbim despre alimentele din viaţa de zi cu zi, ce contribuie la dependenţa ta de dulciuri. Te aştepţi să spun de ciocolată, biscuiţi şi îngheţată? Normal că spun de ele. Şi tu spui de ele 🙂 Dar dacă spun şi de iaurt 0%? Sau de cafeluţă? Sau de brânzică telemea şi cola dietetică? Na, că nu se mai leagă lucrurile. Ba se leagă, dar trebuie să ai răbdare şi să înveţi. Despre tine înveţi. Aşa că, hai cu răbdare printr-o lecţie un picuţ mai abstractă. Fiecare aliment influenţează afinitatea ta pentru dulciuri, modificând acel termostat gustativ, despre care…

Că alimentaţia deţine un rol central în orice proces de slăbit, este la mintea cocoşului. Însă spune-mi sincer, când se duce gândul tău, aşa... către silueta pe care ţi-o doreşti, apare automat şi sentimentul că va trebui să faci nişte sacrificii?  Începi să te gândeşti că va trebui să mănânci mai puţin, să te abţii de la dulciuri, să mănânci puţin seara, să ai o voinţă mai mare, şi că, dacă vei reuşi, va merita efortul? De gândit, te gândeşti. Şi-ţi doreşti să te ţii de treabă. La execuţie se cam rupe firul. De ce? Pentru că nu ştii clar ce…

Fructele sunt geniul neînţeles al curelor de slăbire. “Cum? Păi şi zahărul? Eu ştiu că fructele îngraşă, deci se consumă cu maximă moderaţie, precum dulciurile.” Tare ghiduş a fost Dumnezeu când a creat fructele: “Uite aici, omule, îţi dau cele mai gustoase, frumoase, zemoase şi parfumate alimente, dar vezi că faci burtică şi şolduri generoase dacă le mănânci.” La fel organismul tău, un alt ştrengar şi jumătate: “Uite, creez toate enzimele necesare digestiei fructelor, până şi sistemul digestiv ţi-l construiesc încât să fie perfect compatibil cu fructele, dar să nu te prind că le mănânci prea des, că o să…

Dacă este un principiu pe care corpul tău îl recunoaşte cu sfinţenie, acesta este că “organismul iubeşte simplitatea”. Corpul tău este o maşinărie extrem de complicată, dar cu dorinţe simple, aproape ca un bărbat, am putea spune în glumă. Explicaţia este simplă. Ai în spate o istorie lungă, în care te-ai adaptat la resursele Naturale de hrană. Crema de zahăr ars şi pizza sunt invenţii recente, comparativ cu lunga istorie a evoluţiei umane. Organismul tău s-a eficientizat pentru alimente din Natură, neprocesate complicat şi, mai ales, nu atât de combinate în dulcele stil gurmand din ziua de azi. Este aproape injust,…